MILANO WINE WEEK. Dal 7 al 15 ottobre 2023 in alto i calici, il vino diventa protagonista di un vero e proprio festival che coinvolge tutta la città, tra eventi, degustazioni, incontri e masterclass.

 

Dal 7 al 15 ottobre 2023 ritorna per la VI edizione

9 giorni in cui il vino diventa protagonista di un vero e proprio festival che coinvolge tutta la città con un ricco calendario di attività per operatori e per il grande pubblico.

Dal 7 al 15 ottobre 2023 torna la Milano Wine Week, la settimana del vino ideata, sei anni fa, da Federico Gordini che spiega: «I concetti salienti di questa sesta edizione ci portano a focalizzare l’attenzione al consumatore del vino, in un evento peraltro sempre più rivolto ai professionisti ma anche agli appassionati del settore. Il palinsesto si adegua perché ogni anno cambia il mondo e cambia anche Milano. Avremo un'attenzione sempre più forte all’area business e la prima guida Wine List creata da 55 sommelier che hanno selezionato, ognuno, 10 etichette creando un progetto singolare e unico nel suo genere». Sarà dunque un racconto collettivo in 550 vini firmato da quella figura professionale - il sommelier - che rappresenta un elemento essenziale per il futuro del settore. «Domenica 8 è anche previsto un grand tasting a Palazzo Bovara - continua Federico Gordini -   e ci sarà la terza edizione degli Awards per le carte vini, presidiata da Andrea Grignaffini e coordinata da Irene Forni, che per quest’anno porterà in risalto anche le carte vini internazionali. Il calendario è molto denso e importante, con l’obiettivo di creare un quartier generale a Palazzo Bovara. L’età media degli operatori e visitatori è tra i 25 e 40 anni perché questi sono i professionisti e i consumatori del futuro». Interessante sottolineare che la Wine List è un lavoro corale che ha avuto il privilegio di avere come coordinatore d’eccezione Paolo Porfidio, sommellier dell’anno per la Guida di Identità Golose. 5 eventi imperdibiliselezionati dal Team di Milano Wine Week “DEGUSTANDO” Martedì 10 ottobre 2023 ore 20:00 10 grandi Chef per 10 piatti gourmet. Si potranno degustare accompagnati da grandi vini, eccellenze gastronomiche del territorio e cocktail. "WINE BOAT" Un battello in partenza tutti i giorni dal Naviglio Grande che ti farà scoprire l’esperienza della degustazione in uno dei quartieri più suggestivi di Milano. "CALICI DI VITA" Mercoledì 11 ottobre, Palazzo Bovara Un omaggio a Marisa Leo e Donatella Briosi, professioniste del settore vinicolo, vittime di femminicidio, con una speciale masterclass a cura dell’associazione nazionale “Le Donne del Vino”.  Il ricavato della masterclass sarà devoluto all’Associazione Palma Vitae di Partanna a sostegno delle donne vittime di violenza. "CANTINA URBANA" Dal 7 al 15 ottobre 2023 Partecipa alle degustazioni in programma tutti i giorni nei 3 punti vendita cittadini,  celebra la Festa di fine Vendemmia e mettiti alla prova con la  Cantina Urbana Marathon! "TAVOLI DEI VIGNAIOLI" @ENOTECA MWW  Prendi posto attorno al tavolo in compagnia del produttore del vino che hai nel calice per scoprire in prima persona la storia dietro al vino. Info e programma completo al sito ufficiale: milanowineweek.com

GUSTO. Mapè: i sapori della tradizione con nuovi percorsi del gusto che stuzzicano la fantasia ed i sensi.

"Non conosco nulla che vellichi così voluttuosamente lo stomaco e la testa quanto gli odori di quei piatti saporiti che vanno ad accarezzare la mente preparandola alla lussuria."
- Marchese De Sade - 

In uno dei posti più suggestivi nel cuore di Ortigia, il Porto Grande, in cui si specchia la penisola della Maddalena con le sue acque cristalline ed in lontananza si può godere della spettacolare visione dei monti Iblei baciati dal sole al tramonto, si trova il Mapè Restaurant & International Lounge Bar. Lì, in una atmosfera elegante, accogliente e molto conviviale, ho trascorso la mia piacevole serata di domenica 14 giugno 2020. 

Io amo definirmi un'esploratrice del gusto a cui piace essere sorpresa e la cena con degustazione dei vini delle Cantine Pellegrino mi ha incantato per le sue proposte dal carattere unico, profondamente buone, dal sapore autentico. Ma è una cosa risaputa: la vera qualità vince sempre.

Una cucina delicata e ricercata, dunque, che punta all'eccellenza quella propostami dal proprietario Ivan Cappuccio, in collaborazione con il Maestro Pizzaiolo Alfio Russo e l'Head Chef Salvatore Filtrano. 

E' stato un percorso esperienziale in crescendo, con altissima qualità di materie prime e di tecniche di preparazione e di realizzazione, soprattutto per i Lievitati (la Semi Integrale mi ha letteralmente conquistata), eseguito a regola d'arte che ben si sposava con la scelta dei vini presentati.

Con Carla Spatafora, Brand Ambassador Cantine Pellegrino

In particolare ho apprezzato la vivacità del bianco Dianthà con sensori floreali di grande eleganza e dall'intenso aroma mediterraneo, non a caso il nome significa "Fiore Divino", ed il vino dolce Passito di Pantelleria DOC, Zibibbo 100%, punta di diamante delle Cantine Pellegrino.

LIEVITATI -"VENERE"
Crema di piselli, Gambero di Mazara marinato, Piennolo del Vesuvio semidry, Crumble di amaretto
Olio Terraliva (Presidio Slow Food Tonda Iblea)

FINGER FOOD
Tartare di tonno con salsa di yogurt, Avocado, Insalata di germogli, Sale, Pepe.

LIEVITATI -"GRANO DURO BIOLOGICO"
Salsa di Datterino IGP Pachino arrosto, Stracciata di Burrata Pugliese, Polvere di pesto di basilico DOP,
Olio Terraliva (Presidio Slow Food Nocellara dell'Etna)

FINGER FOOD
Tagliolino con calamari di fondale nostrano, Bottarga di Tonno Campisi,
Pomodorino secco, Mentuccia, Crema di piselli

LIEVITATI -"SEMI INTEGRALE"
Crema al Parmigiano di Vacca Rossa stagionato 36 mesi, Cotto artigianale del Chiaramontano e Basilico fritto,
 Olio Terraliva (Presidio Slow Food Tonda Iblea)

FINGER FOOD
Cheese Cake Passion Fruit con crumble d'amaretto

Con il proprietario Ivan Cappuccio

Foro Vittorio Emanuele II (Porto Turistico Ortigia)

Siracusa

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PROSIT!

Felice di condividere con voi questa mia esperienza di "Gusto" che mi ha trasportato in un angolo inaspettato dove sentirsi accolti con stile e calore.

Esperienza che non solo ti emoziona il palato ma resta impressa nel cuore.

GUSTO. Il piacere è servito!

Rubrica di Untitled Magazine, ideata e condotta da

Marla Lombardo 

GUSTO. L’arte di cenare e bere bene al Ristorante Room Cucina è un piacere non da poco, a cura di Marla Lombardo.

“L’arte di cenare bene non è cosa da poco, il piacere di farlo non è un piacere da poco.”

- Michel de Montaigne - 

In uno storico palazzo di Ortigia, Palazzo Giaracà, con vista sul Porto Grande, si trova il Ristorante Room Cucina. Lì, in una atmosfera elegantemente retrò dai colori tenui, ho trascorso la mia piacevole serata di venerdì 22 novembre.

La cena con degustazione dei vini della Cantina Palmeri di Avola mi ha sorpreso, così come l’accostamento di certi sapori per me inusuali proposti dallo chef, l’involtino di pesce spada con ripieno di burrata e spinaci mi ha conquistata.

È stato un racconto di materie prime eccellenti, di raffinatezza dei sapori e purezza del gusto che ben si sposavano con la scelta dei vini presentati nella degustazione.
In particolare ho apprezzato l’armonia del vino spumante Palmeri Perla e il carattere intenso ed equilibrato del Bianco Etichetta Verde Moscato.

Insalatina di polpo

Palmeri Perla - Moscato - Vino spumante - Metodo Charmat

Involtino di pesce spada, burrata e spinaci

Palmeri - Vino Bianco - Tappo Stealvin - Chardonany Grillo Moscato e Viognier

Ravioli di ricotta con nero e julien di seppia bianca

Palmeri - Vino bianco - Etichetta Verde - Moscato

Filetto di maialino nero dei Nebrodi in agrodolce

Palmeri Vino Rosso - Etichetta Blu - Cabernet Sauvignon Syrah Merlot e Nero d'Avola

Tartellette con crema di ricotta

***

Con Marco Nicolin e Andrea Giunta di Cantina Palmeri

  
Room Cucina è uno spazio conviviale e raffinato, dal design minimal, ma ben si nota la cura per i dettagli e, soprattutto, la passione per far trascorrere momenti di felicità e benessere ai clienti.

Io mi sono sentita gradevolmente a mio agio e l’ospitalità dedicatami è stata squisitamente impeccabile ed apprezzata.

PROSIT!

www.ristoranteroomcucina.it

Via dei Mille 38

Siracusa

Tel. 0931 581690 - info@ristoranteroomcucina.it

 

I "Dipinti Ubriachi" di Miky Degni inaugurano la vineria culturale La Polvere di Bacco di Legnano.

“E dove non è vino non è amore;

né alcun altro diletto hanno i mortali.”

Euripide

Miky Degni inaugura il 23 marzo la vineria culturale La Polvere di Bacco con “Dipinti Ubriachi”. Prosegue così il tour eno-gastronomico “per Amor di Vino”, partito dalla Svizzera per poi toccare diverse città e località italiane e ritornare a casa, in Lombardia

Dopo aver fatto tappa a Lugano, Como, Milano, Tirano, Pesaro, Roma, Maiori, Catania, Lentini e Modica sbarca a Legnano, giovedì 23 marzo, “Dipinti Ubriachi” di Micky Degni per l'inaugurazione della vineria culturale La Polvere di Bacco. Le porte si apriranno al pubblico a partire dalle ore 19.00. L’artista milanese esporrà fino al 5 aprile dieci dei suoi dipinti che sono stati realizzati esclusivamente con il vino rosso, il Nero D’Avola, perché, come dice Micky Degni, “il vino non è solo una bevanda, ma è il risultato di tanto lavoro, grande manualità e amore. Il vino è arte, passione”.  

Miky Degni

 

"Femme Fatale"

"Polvere di Bacco"

"Lucida Follia"

In questi ultimi anni il graphic designer e creativo milanese ha voluto sperimentare questa insolita tecnica per deliziare palato e vista e ha dipinto più di 200 opere con pregiati vini italiani, molte di queste realizzate per importanti case vinicole e poi vendute a collezionisti e cultori della bevanda più amata dagli italiani, il nettare degli Dei. Sulla pregiata carta d’Amalfi prendono vita, grazie al vino, soggetti originali e fantasiosi che si si ispirano all’amore e che raccontano con delicatezza i sentimenti che si provano quando si vive una relazione amorosa.

Andrea Abbattista e Manuela Sala

Durante il vernissage verrà fatta anche una presentazione delle attività culturali e degli eventi che sono già in programmazione per i prossimi mesi. La vineria culturale vuole essere una vetrina per tutti coloro che hanno qualcosa da dire e non hanno un luogo in cui farlo. “Ci sono tantissimi giovani talentuosi che meritano attenzione – racconta Manuela Sala, uno dei due gestori del locale – Questo vuole essere un posto speciale per dar luce a chi vuole esibirsi o vuole esporre le sue opere. Si spazia dalla pittura alla fotografia, dalla poesia alla musica…”. In effetti la vineria è spaziosa e si presta a ogni genere di attività. "Offriamo spazio a chi spazio non ne ha e usiamo il locale per fare cultura" aggiunge l’altro gestore, nonché suo marito, Andrea Abbattista. L’apertura di questo locale racconta anche un’altra storia: l’amore di un uomo per la sua donna che ha perso il lavoro ed è per questo che si reinventa, creando insieme a lei questa attività, seguendo solo quelle che sono le sue inclinazioni e la passione per la cultura.  Dopo la presentazione seguirà un brindisi con Cuvée Millesimato 2014 di Divine Ignis, birre artigianali Big Hop e Roccolo di Mezzomerico, per inneggiare alla grandezza del vino e a quella dell’amore per la cultura e per la vita.

"Autoritratto"

"Allegra"

"Il vino eleva l’anima e i pensieri, e le inquietuni si allontanano dal cuore dell’uomo."  

 - Pindaro - 

  #dipintiubriachi #lapolveredibacco #culturadabacco

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