Otto vignaioli di alta caratura e grande sensibilità per un incontro internazionale sotto la stella del vino naturale. Sarfati Vini Naturali, in collaborazione con il ristorante Refettorio di Milano, presenta una degustazione d’eccezione, per un’occasione rara di conoscere di persona e degustare con loro quattro grandi produttori italiani biologici, biodinamici o affini, e altrettanti francesi.
L’appuntamento è per mercoledì 29 febbraio 2012, dalle 15.30 alle 20.00, negli ampi e accoglienti spazi del nuovissimo ristorante Refettorio, in via dell’Orso 2, Milano (MM3 Montenapoleone, MM1 Duomo o Cairoli – bus 61). In questo locale appena aperto nel pieno centro della città sarà approntato uno stand per ciascuna delle aziende agricole ospiti, rappresentate dal vignaiolo in persona. L’ingresso (5 euro), darà la possibilità di assaggiare liberamente i diversi vini dei produttori, e di confrontarsi direttamente con loro.
Al termine del pomeriggio di degustazione, inoltre, è prevista una cena insieme ai viticoltori (38 euro) a cura dello chef del Refettorio, Giovanni Ruggieri, durante la quale i vini saranno messi alla prova a tavola.
Questo l’elenco dei vignaioli presenti a “Degustazione bisestile”:
_ Jacques Beaufort, Jacques et André Beaufort (Champagne): la quintessenza dello champagne biodinamico
_ Francesco De Franco, ‘A Vita (Calabria): la passione del gaglioppo a Cirò
_ Antonio Di Gruttola, Cantina Giardino (Campania): vitigni autoctoni al naturale in Irpinia
_ Cristiano Guttarolo, Guttarolo (Puglia): il primitivo di collina nelle Murge
_ Dante Lomazzi, Colombaia (Toscana): la tradizione chiantigiana in chiave bio
_ Fanny Sabre, Domaine Sabre (Borgogna): la finezza della Côte de Beaune
_ Hervé Villemade, Domaine du Moulin (Loira): il fascino discreto del grande fiume francese
_ Philippe Wies, La Petite Baigneuse (Rossiglione): il Mediterraneo tra sole e mineralità
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